网易家居APP客户端:黑料吃瓜综合网-黑瓜吃料网-多家咖啡大品牌,宣布涨价

alan 吃瓜合集 2025-02-15 1 0
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开年上班

很多人都离不开咖啡这个 " 提神神器 "

然而,最近的咖啡豆价格

越来越贵了

在全球咖啡市场,一场前所未有的价格风暴正在上演。

2 月 11 日,美国纽约洲际交易所(ICE)的阿拉比卡咖啡期货价格突破每磅 430 美分,创下 47 年来历史新高,近一年的涨幅高达 118.57%。

实际上,自 2024 年来,咖啡豆价格就一路走高。wind 数据显示,仅在 2024 一年内,美国 ICE 咖啡期货年内累计涨幅就达到约 70%。而伦敦市场现货黄金 2024 年全年涨幅大约在 27.22%。这意味着咖啡豆的涨幅已经超过黄金。

原料价格一路飙升,独立咖啡店主如何破局?咖啡价格又将何去何从?

01

多家大品牌宣布涨价

从一粒咖啡豆到我们手中的一杯咖啡,大致需要采摘处理得到生豆,再经过烘焙得到熟豆,而熟豆就是诸多咖啡馆包括我们自己日常使用的咖啡豆了。

诸多业内人士表明,原料生豆价格上涨,首当其冲的就是生豆批发商与生豆烘焙商。

春节刚过,浙江一公司向客户发布咖啡产品调价通知函。

通知函显示," 仅咖啡原材料一项,在过去的一年时间内,价格上涨了超过 150%…… 对于咖啡熟豆价格,做出上调决定(拼配豆在现有基础上每磅上调 10 元起)。"

" 其实 150% 还算一个保守的数字。因为我们在发公告的时候,美国的咖啡期货市场还是在继续上涨,具体要涨到什么时候也说不准。" 该公司总经理王亚楠说,我们现在还有之前的一些存货,等到全部消耗完毕,压力就非常大,同行们都哀嚎一片。

除此之外,多家知名咖啡品牌纷纷宣布调价计划。

日本味之素 AGF 公司宣布,自 2025 年 3 月 1 日起,将对包括棒类咖啡和速溶咖啡在内的 172 种产品进行价格调整,涨幅预计在 15% 至 30% 之间。公司解释称,此次涨价主要是由于咖啡豆等原材料成本的显著上升,以及日元贬值导致的进口成本增加。此外,JDE、PEETS 等巴西咖啡烘焙商,以及意大利咖啡制造商卡巴萨也在 2025 年初相继提高了咖啡豆及其产品的售价。意大利咖啡巨头拉瓦扎也表示,在原材料价格持续上涨的背景下,公司为保证产品质量,不得不调整产品价格。

另据多家媒体消息,今年 1 月,韩国星巴克也上调咖啡及茶产品的价格。业内人士指出,作为连锁咖啡品牌的行业标杆,星巴克的调价举措很可能引发同行跟进,进一步推高市场价格。

原材料成本的持续上涨和供应链的不稳定性,预计将引发行业内的大洗牌。

02

国产咖啡豆或将崛起

从供应端来看,咖啡豆正在面临减产困境。国金证券研究报告显示,全球超过 70% 的咖啡豆产自巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚和埃塞俄比亚 5 个国家。然而,近期主要产区的极端天气条件,导致全球咖啡豆库存紧张。

" 新种植的咖啡树需要将近 5 年才能成熟结果。这意味着,即使现在开始大规模种植,咖啡供应的恢复也需要相当长的时间,很难跟上全球上涨的咖啡消费,预计咖啡价格仍将保持高位。" 郭晓说。

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉表示,国产咖啡豆或将迎来更大的发展、增长和扩容空间。中国云南的咖农逐步进入规范化、专业化、品牌化、资本化以及规模化的发展周期,近年来已成为中国最大的咖啡产区。云南省商务厅相关数据显示,云南省种植咖啡 115 万亩,咖啡年产量占全国的 95%。

朱丹蓬认为,国产豆崛起,有望进一步降低整个中国咖啡行业的原料成本,从而有助于中国咖啡豆整体价格趋于稳定。

对咖啡行业来说,此次豆子疯涨既是挑战也可能是催化剂。生豆价格几时回落,咖啡产业又如何洗牌,链条上每一个人的选择会给我们最终答案。

03

未来一段时间

消费者还能喝到 9.9 元的咖啡吗?

业内人士表示,大型连锁咖啡企业一般对行业都会 " 先知先觉 " 提前囤货,价格会保持相对平稳,抗风险能力也会比较强。星巴克中国、库迪咖啡、瑞幸咖啡、Tims 天好中国等咖啡品牌在回应媒体时也均表示,并未受此次咖啡豆涨价风波影响。

而对于缺乏大批量采购能力的品牌来说,这次涨价或会进一步加速市场的洗牌。

04

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来源:中国新闻网综合

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